MENU RISTORANTE LEPANTO

"Primi piatti"
Tagliatelle con carciofi e cappesante al Pernod,  
Spaghetti con code di scampi e broccoli,  
Tortelli di zucca al burro fuso e salvia,  
Tortelli al bagoss con burro noisette e timo,  
Triangoli farciti con pesce spada salsa allo zafferano gamberetti e erba cipollina,  
Mezzelune farcite con pecorino di Pienza pinoli salsa con asparagi panna e petto d'oca affumicato,
Risottino di zucca e carciofi mantecato con formagella della Val Sabbia.

"Secondi di carne"
Carrè d'agnello alla provenzale,  
Costolette d'agnello alla milanese,  
Filetto di manzo alla griglia,  
Filetto di manzo al pepe verde del Madagascar,  
Filetto di manzo con carciofi rosmarino sugo d'arrosto aceto balsamico e melagrana,  
Tagliata di filetto con scaglie di grana e rucola.

"Secondi di pesce"
Coregona alle griglia con timo e rosmarino,  
Coregone gratinato al forno,  
Code di gamberi con porcini e panna,  
Gamberoni incamiciati all'uva,  
Gamberoni sgusciati Lepanto in agrodolce con panna pomodori e riso pilaf,  
Mezza aragosta al dragoncello con olive pomodoro concasse e peperoncino,  
Grigliata di mare,  
Branzino al sale con timo e rosmarino,  
Branzino alla griglia con finocchietto selvatico dei nostri monti.